悲惨的无水锅烧坏一锅肉肉价居高不下事件

小四 发表于 2008-03-18 11:55:18

总之这件事情的起源是我对新买的无水烹饪锅寄予了错误的信任!
那么整理一下,恩最近生活的几个变化是:
1. 开始跟time天天用漱口水,用在正常的刷牙次序之后,嗯主要是觉得人老了应该多保养,牙齿也要保养。推荐李施林德,在屈城氏买的,500ml差不多三十块,第一次用两人被辣得眼泪哗哗的,现在用多了就满习惯那股子薄荷脑的味道了。
2. 多了wii和xbox360。一开始偶迅速地被xbox360无比精美的画面吸引住了,天天央求time帮我开机让我玩游戏(嗯鉴于这玩意儿的开机顺序我觉得比ps2复杂,所以没法独立开机,倒是杜绝了我沉迷游戏的可能性……),后来开始玩wii了以后又觉得xbox未免有点太端着了,还是wii比较有亲和力。
3.  偶种下的郁金香终于发芽啦~~几棵大蒜也郁郁葱葱得很~之前被冻坏的几棵植物也都修剪过了,目前状态不错。
4.  开始用无水锅煮菜。好,下面这件悲惨的事件就是由这个号称“由为双立人代工的厂家生产的质量优秀功能出众以医用不锈钢制作的无水烹饪锅”引起的……
5. 插播一句:【主妇】推荐:【绿伞】的衣领净。真是超级好用的洗涤用品,用它在衣领子上一擦,污渍还真是迅速消除了乃~上次推荐的那个玻璃水牌子叫【万力路】,用它擦的玻璃,真是很久都能保持很干净的状态呢,估计是里面含有什么防静电的东西所以不大会吸附灰尘。虽然家里还有一滩安利的各种洗涤用品,不过我已经决定下次去超市再多发掘一些又便宜又好用的玩意儿了。
好,正事如下:
偶完全严格地按照无水锅使用手册的要求放了肉,加了生抽老抽,再额外地加了两大块【高汤块】(这个下面再说),以及一碗水,然后开中火煮,冒蒸汽后换小火。中间还加了一次水,然后就放心地去书房写稿去了——因为这个无水烹饪锅啊,是说不能常常揭开锅盖来的哟,所以就决定等它自己炖足一小时再说。
结果麽,就闻到焦味了,冲到厨房一看,一锅肉焦掉了一半……满屋子都是难闻的焦味……
为了处理这锅焦掉的肉,还摔碎了一只我顶顶心爱的勺子555
简直就是偶漫长的烹饪史上最耻辱的一幕……
【以后决不再相信伪科学了!】

下面再来说这个【高汤块】
这个是有次到吴中路易初莲花买东西时,看到有卖光肉皮,就买了一盒回来,就是光光的猪皮啦。洗干净切成块,加生姜若干片,一点黄酒,用高压锅炖烂,加盐,盛到罐子里,放进冰箱,第二天等它冻成果冻那样以后拿出来切成块,蘸姜醋汁吃,time起先不肯吃,觉得很怪,后来试着吃了一块以后评价“挺有意思的”(嗯基本上这个评价的意思就是:比较怪的吃法,但味道还不错)
吃了两顿,我怕搁冷藏层里太久了不新鲜,就搁到冷冻层里去了,用作高汤块,煮汤或者烧菜的时候拿出来,切一小块扔进去,很能增鲜的呢。
曾经的这一天...

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最新评论


  • 丹丹
    2008-03-18 22:10:45 匿名 61.170.*.*

    我也有过过于信任AMC无水锅的惨痛经历。


  • jtam
    2008-03-21 16:09:53 匿名 202.76.*.* http://blog.jtam.org

    无水锅的优点就在于缩短烹饪时间,减少水分流失,1个小时貌似过分了点……


  • anonymous
    2008-03-22 09:16:40 匿名 121.76.*.*

    无水锅不能煮那么久的。。。半小时就到顶了,本来就是缩短烹饪时间的么。。。小四同学多加学习~

  • 2008-03-24 16:40:56

    太羞愧了……各么再试试看……

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